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喜多方拉麵

[2010年03月11日]

喜多方拉麵

喜多方拉麵為喜多方市的特產，與「札幌拉麵」、「博多拉麵」並稱為「日本三大拉麵」。其特色在於使用捲平的粗麵條搭配清淡爽口的...

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AMPO柿子

[2010年03月10日]

AMPO柿子

AMPO柿子是福島冬季的代表性水果，以硫磺燻蒸後晾乾的獨特方式製作而成。半生狀態的AMPO柿子維持新鮮特有的柔軟多汁，可...

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鮟鱇魚鍋

[2010年03月10日]

鮟鱇魚鍋

鮟鱇魚是在福島沿海捕獲的上等魚類，雖然外表看起來不討喜，卻味道鮮美。鮟鱇魚被形容為「全身都可以食用」，包括魚肉、魚肝、魚...

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山椒鯡魚

[2009年09月16日]

山椒鯡魚

山椒鯡魚是會津的代表性鄉土料理之一，用去頭去尾曬乾的鯡魚和山椒葉、醬油醃漬而成。這道料理在日本其它地方相當少見，是一道...

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Kozuyu（傳統鄉土湯品料理）

[2009年09月16日]

Kozuyu（傳統鄉土湯品料理）

是會津地方的代表性鄉土料理之一，在會津的節慶、祭典、婚喪喜慶等重要場合中一定少不了它的存在。每個家庭都有一套各自相傳的不...

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